Многие люди считают, что спред - это низкокачественный аналог масла, однако они заблуждаются. На самом деле это очень полезный и малокалорийный продукт, обладающий высокой питательной ценностью.

Спред и его виды

Этот комбинированный заменитель масла появился в широком производстве только в 2003 году. Название произошло от английского слова «spread», что дословно переводится как «размазывание». С 2008 года в России под спредом понимается продукт питания, который изготавливается из молочных и растительных жиров (не менее 39% от общей массы). Заменитель имеет пластичную консистенцию и легко мажется на хлеб.

Различают три вида спреда:

1. Растительно-жировой.
2. Растительно-сливочный.
3. Сливочно-растительный.

Каждый из этих заменителей отличается содержанием молочного жира. В первом виде продукта этого вещества должно быть менее 15%, во втором - от 15 до 50%. Самым калорийным является сливочно-растительный спред - это продукт с содержанием молочного жира более 50%. В диетологии разрешается употреблять все три вида.

Нельзя обойти вниманием такое понятие, как возврат спреда к состоянию масла. При желании можно из заменителя сделать полноценный жирный продукт, но в домашних условиях это невозможно.

Отличие спреда от масла

Общее в этих двух продуктах лишь то, что их производят из молочных сливок. Если для изготовления используются натуральные жиры (не менее 64%), то это будет масло сливочное. Спред же является комбинированным продуктом. Он должен хотя бы наполовину состоять из растительных жиров.

Для изготовления заменителя используются такие масла, как пальмовое, подсолнечное, кокосовое. Чаще всего в состав спреда входят все три вида, но иногда производители экономят на качестве, ограничиваясь одним наиболее дешевым ингредиентом. Стоит отметить, что от концентрации кокосового и пальмового масел зависит консистенция продукта, а от подсолнечного - обогащение заменителя полиненасыщенными кислотами. Нередко в состав добавляется олива.

Производство спреда основывается на гидрогенизации масел. Этот метод позволяет исключить попадание трансжиров в состав заменителя. Допускается не более 8% концентрации этих веществ, иначе продукт будет небезопасным для организма. В будущем планируется уменьшить этот показатель до 5%. Что касается масла, то в сливочном трансжиров содержится около 10%, поэтому его чрезмерное употребление, особенно в летнее время, категорически запрещено.

Спред - это продукт питания, созданный искусственным путем. Однако он обогащен не только витаминными комплексами и микроэлементами, но и фосфолипидами.

Преимущества

Одним из главных плюсов заменителя масла является то, что из-за низкой концентрации молочного жира в нем практически не содержится такое вредное вещество, как холестерин. Многие производители при создании спреда используют технологию переэтерификации, благодаря которой конечный продукт обогащен положительными кислотами, к примеру, Омега-6. Это вещество необходимо организму для нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы и снижения уровня холестерина.

Сразу стоит отметить, что спред - это единственный жирный продукт, разрешенный при первой и второй степени ожирения. Нельзя сказать, что в нем мало калорий, но их количество значительно меньше, чем в том же сливочном масле. Также этот заменитель способен улучшить обмен веществ, выводя из организма лишние кислоты. Спред разрешен даже при строгих диетах. Кроме того, он полезен для профилактики многих сердечных заболеваний, например, ишемии.

Результаты многочисленных исследований не раз демонстрировали органолептические свойства продукта, благодаря которым заменитель не вызывает аллергии и быстро усваивается в организме.

Растительно-сливочный тип

Этот вид заменителя масла обладает легким сладковатым вкусом. По консистенции он является пластичным, следовательно, хорошо мажется на хлеб. Кроме того, продукт обладает высокой биологической и питательной ценностью и широко распространен в диетологии.

Индикатор спреда растительно-сливочного, который выделяет его среди всех остальных видов, это комбинированный состав. В настоящий качественный заменитель должны обязательно входить такие масла, как пальмовое, кокосовое и соевое. Коровье молоко используется только в обезжиренном виде. Также в состав этого спреда входят эмульгаторы, натуральные красители, ароматизаторы и сорбиновая кислота.

Большая часть пищевой ценности заменителя отводится жирам - до 82%. Остальная доля равнозначно разделяется между белками и углеводами. Что касается калорийности, то она не должна превышать отметку в 670 килокалорий на 100 грамм. Срок хранения продукта зависит от метода его создания и варьируется в пределах 120 суток. Рекомендуется хранить его только в холодильнике.

Растительно-жировой спред

В состав этого вида пищевого заменителя входят жиры и растительного, и животного происхождения. Также продукт содержит незначительное количество масла сливочного, поэтому в нем практически нет холестерина. Индикатор спреда растительно-жирового происхождения - его минимальная калорийность. На 100 граммов продукта энергетическая ценность составит около 360 ккал. Что касается химического состава заменителя, то он схож с обычным маргарином.

Этот вид спреда является самым низкокалорийным, но он и менее питательный из всех прочих. Дело в том, что в нем практически отсутствуют молочные жиры. В производстве их заменяют маслом из подсолнечных семян или из соевых бобов. Таким образом минимизируется количество трансжиров, которые ухудшают обмен веществ и не дают полезным веществам полноценно расщепляться и впитываться в кровь.

В растительно-жировом спреде находятся такие группы витаминов, как А и D, а также фитостеролы и жизненно важные минералы. Наиболее широкое применение продукт получил в диетологии, так как содержит в разы меньше калорий, нежели сливочное масло. Кроме того, заменитель рекомендуется в профилактике серьезных сердечных заболеваний, связанных с ожирением.

Возврат спреда этого вида невозможен, так как его химический состав значительно отличается от масла. Срок хранения продукта варьируется в пределах пяти месяцев.

Сливочно-растительная разновидность

Качество этого вида заменителя напрямую зависит от содержания жиров. В состав входят преимущественно масла растительного происхождения. Именно поэтому данный продукт столь богат полиненасыщенными кислотами, которые позволяют нормализовать деятельность сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Спред сливочно-растительный реже остальных видов заменителей используется в диетологии, так как его жирность значительно превышает 50%. Иногда показатель доходит до 85,5%. Этот вид заменителя производится только путем переэтерификации, за счет чего из продукта выводится большое количество трансжиров. На вкус сливочно-растительный спред немного кисловат. По консистенции заметно тверже, чем остальные виды. Соотношение молочного жира в продукте может достигать показателя в 11%.

В состав сливочно-растительного заменителя входит множество биологических волокон, а также крайне полезные для организма пектин и инулин. Первый укрепляет ионную связь металлов, а второй нормализует пищеварение. Срок хранения в холодильнике - до 3-х месяцев.

Калорийность сливочно-растительного спреда

Энергетическая ценность определяется количеством входящих в заменитель жиров. В учет берутся и растительные, и животные масла. Соотношение этих компонентов составляет приблизительно 3 к 1. Именно поэтому данный спред - растительный продукт.

Заменитель может иметь как 50% жирности, так и 80%. Наиболее распространенный сливочно-растительный спред содержит около 72%. Есть производители, которые выпускают продукт с содержанием жира в 85,5%.

Калорийность такого спреда составляет от 900 ккал. Рекомендуется людям с высокими липидными показателями крови.

Польза от сливочно-растительного спреда

Этот заменитель разрешено включать в ежедневный рацион, так как он помогает нормализовать работу практически всех внутренних органов человека.

Главное его преимущество заключается в незначительном содержании холестерина, который приводит к разрушению стенок артерий (итогом заболевания может стать ишемический инсульт или инфаркт миокарда).

Спред сливочно-растительный содержит особые жирные кислоты, которые улучшают деятельность ЦНС. Также в его состав входит целый комплекс таких витаминов, как А, D, Е и К.

Цены выставляются в форме валютных пар или котировок валютных курсов, где относительная стоимость одной единицы валюты выражена в единицах другой. Обменный курс, который применяется к клиенту, желающему приобрести номинал котировки, называется BID. Данное значение представляет собой самую высокую цену, согласно которой валютная пара будет куплена. В свою очередь, стоимость продаваемой единицы называется ASK и обозначает наименьшую цену, согласно которой валютная пара будет выставлена ​​на продажу. BID во всех случаях имеет более низкое значение, чем ASK.

Различие между ASK и BID и является спредом. Оно может быть представлено как расходы на обслуживание брокерских систем и заменяет транзакционные сборы. Спред традиционно обозначается в пунктах - процентном значении в точке, то есть в форме четвертого знака после запятой в валюте котировки.

Что такое спред на бирже: виды

Фиксированный спред – это только ценовое отличие ASK от BID, которая поддерживается на постоянном уровне и не зависит от рыночных условий. Такие значения устанавливаются дилерскими компаниями для автоматически торгуемых счетов.

Фиксированный спред с расширением отличается тем, что он разделен на две части. Определенная зафиксированная его часть предопределена, а другая может быть скорректирована дилером в соответствии с рыночными условиями.

Переменный спред колеблется в корреляции с рыночными условиями. Как правило, его значение остается низким во времена рыночного простоя (приблизительно 1-2 пипсов), но в нестабильном рынке он может фактически расшириться до целых 40-50 пипсов. Этот тип распространения ближе к реальному рынку, но он приносит высокую степень неопределенности в торговле и делает создание эффективной стратегии более трудным.

Это основная информация о том, что такое спред в финансовой терминологии. Что еще нужно знать для успешной торговли?

Как учитывать спред?

Наблюдая переменный спред по графику, трейдер может определить моменты, когда его значение достигает крайностей - максимума или минимума. При минимальном разбросе (от 0 до 1 пипсов) возможно открыть одновременно две позиции (покупать и продавать), а затем закрыть обе в момент максимального значения. В итоге прибыль будет равняться самому высокому значению спреда. Эта торговая стратегия при переменных условиях спреда имеет преимущества в виде низких рисков.

Объясняется это просто: прибыль не зависит в данном случае от фактической котировки валютной пары, она базируется лишь на значении спреда. Кроме того, если открыта торговая позиция в течение минимального разброса, она гарантирует безубыточность результата и делает получение прибыли очень вероятным. Что такое биржевой спред в данном случае? Говоря простыми словами, это соотношение фактических цен, на котором можно получить прибыль.

Что оказывает большое влияние?

Имеется несколько факторов, оказывающих влияние на размер спреда. Наиболее важным из них является валютная ликвидность. Популярные валютные пары торгуются с наиболее низкими спредами, напротив же, редкие пары поднимают десятки пипсов. Говоря о том, что такое спред на бирже, нужно помнить, что он неразрывно связан с используемыми денежными единицами.

Следующий фактор - сумма сделки. Средняя цена сделки сопровождается на бирже стандартными жесткими спредами, крайние сделки (слишком маленькие и слишком большие) цитируются с более широкими значениями из-за рисков.

Как рассчитать спред на «Форекс»? На нестабильном рынке ставки и предложения разбросаны шире, чем в условиях спокойной экономики. Статус трейдера также влияет на значение спреда - крупномасштабные участники рынка или премиальные клиенты пользуются персональными скидками. В настоящее время рынок «Форекс» отличается высоким уровнем конкуренции, и, поскольку брокеры стараются держаться ближе к клиентам, спред, как правило, фиксируется на минимально возможном уровне.

Как обеспечить прибыльные сделки?

Каждый трейдер должен обращать достаточное внимание на перемены этого значения. Максимальная производительность может быть достигнута только тогда, когда максимальное количество рыночных условий учитывается в полной мере. Успешная торговая стратегия должна быть основана на эффективной оценке показателей рынка и конкретных финансовых условий сделки. Лучшие инструментами здесь выступают комплексный анализ, прогнозирование, анализ рисков, оценки стоимости транзакции. И, конечно же, четкое понимание вопроса о том, что такое спред на бирже. Поскольку это значение может быть изменено, стратегия также должна быть достаточно гибкой, чтобы приспособиться к движению рынка.

Спред на Форекс — что это такое и почему так важно понимать его сущность? Давайте рассмотрим простой пример и обсудим его в статье.

Захотелось как-то человеку средних лет подзаработать на валютной бирже. Вот он открыл Гугл и стал изучать трейдинг. Изучал день, два, наконец, понял две важные вещи. Первая – больше всего зарабатывают на Форексе скальперы – те, кто ловит каждое движение курса. Вторая – нет лучшей валютной пары для скальпинга, чем доллар/рубль.

Вдохновлённый успехом многострадального поиска, скачивает человек торговый терминал, заливает туда деньги, находит пару USD/RUB. Прочертил уровни, включил индикатор и обнаружил отличный сигнал для входа. Торговать так торговать.

«Sell» располагается под ценой Bid, поэтому сделка на понижение откроется именно по ней, по той самой реальной цене, которая есть на рынке. Значит, если решим закрыть позицию, не потеряем спреда? Потеряем, поскольку закроется сделка по асковой цене.

Нетрудно догадаться, что обратная сделка «Buy» (позиция для заработка на росте курса валюты) откроется по Аску, потому что находится под асковой ценой. Закроется, естественно, по биду.

Спред мы платим только один раз в момент открытия сделки. В этом его отличие от комиссии, имеющей место быть на фондовом и товарно-сырьевом рынках. С одной стороны, спред намного лучше, с другой… мы вернёмся к американскому доллару и скальпингу ниже.

Давайте откроем сделку на повышение и посмотрим на окно торгового терминала.

Сразу высвечивается минус, потому что спред уплачивается в момент открытия позиции. Ещё одна деталь – сделка открылась по Аску (по красной линии).

Полагаю, со спредом мы теперь хорошо разобрались, проанализируем ситуацию с американским долларом: почему человек средних лет потерял деньги на скальпинге, несмотря на то, что его сделка закрылась по Тейк Профиту?

Откроем график американского доллара, посмотрим на спред. Скальперы, в основном, орудуют на минутных, пятиминутных таймфреймах, давайте тогда «минуту» и включим. Сравните – вот спред на минутном графике по EUR/USD.

По евродоллару спред самый низкий, ибо это наиболее ликвидные валюты. А вот американский доллар и российский рубль.

Уловили разницу? Не знаю даже, какое подобрать определение спреду по этой валютной паре, всё уже идёт из ненормативной лексики.

Есть брокеры, среди них , дающие возможность торговать на Форексе без спредов – с комиссиями. Комиссия значительно меньше, она действительно делает USD/RUB отличным инструментом для скальпинга, ибо валюта совершает резкие ценовые скачки, на графике масса гэпов из-за торговых сессий.

Вышеупомянутый человек средних лет этих особенностей не знал и остался в дураках, потеряв деньги на спекуляциях. Так что учитывайте спред в процессе совершения торговых операций.

А что делать со скальпингом? Это действительно убыточное направление торговли? Профессиональный трейдер компании Альпари Александр Вольверин замечает, скальперы – самые богатые из всех трейдеров (правда, профессионалов из миллиона единицы). Однако, как показывает математический расчёт, на каждом потерянном долларе они зарабатывают 0,7 доллара, получается, доход не превышает расхода.

Отсюда два важных следствия. Во-первых, скальпер может на одной сделке потерять большую часть того, что заработал в течение дня. Да, потом он, наверное, вернёт себе деньги, но оцените психологическое состояние, когда многочасовой трейдинг на резких ценовых колебаниях и большой профит вдруг обнуляются.

Во-вторых, график доходности скальперов практически никогда не имеет формы ровной восходящей линии, это всегда ломаная. Если будете выбирать ПАММ-счета для инвестиций (об этом тоже говорили в статейке про Альпари), обратите внимание на динамику доходности и подумайте, стоит ли вверять деньги скальперу.

В будущем мы ещё поговорим о скальпинг-стратегиях, рассмотрим конкретные примеры, чтобы вы могли решить для себя, стоит ли их практиковать. Профессионалы рекомендуют переходить к краткосрочным торгам только после освоения среднесрочных (на часовых, 4-часовых и дневных таймфреймах).

Фиксированные и плавающие спреды

Параллельно с теорией технического анализа нами публикуются . В них всегда уделяется внимание спреду, потому что на одних счетах его значение фиксировано и неизменно, на других — оно колеблется.

Фиксированный спред не меняется ни при каких условиях. Его стезя – центовые счета, предназначенные для тестирования стратегий или торговли с помощью роботов. Естественно, фиксированный спред больше среднего плавающего, но для автоматической торговли всё равно подходит как нельзя лучше, ибо роботы не умеют видеть расширение/сужение этого показателя.

Плавающий спред – величина непостоянная. Если откроете минутный график и посмотрите на диапазон между бидовыми и асковыми ценами, убедитесь в этом: он то сужается, то расширяется.

Плавающий спред увеличивается в 10 — 20 или более раз в момент выхода важных новостей, поскольку рынок просто бесится. Поэтому, если планируете практиковать торговлю на новостях, всегда смотрите на линию Аск перед открытием торговой позиции.

Выход новости вызывает высокую волатильность – расширение амплитуды ценовых колебаний. Не путайте её с ликвидностью, о которой чуть ниже.

Изменения спреда отмечаются и в различные календарные дни (особенно надо присматриваться к праздникам, ибо многие трейдеры закрывают до их наступления свои позиции), а также в разное время суток.

По первой статье вам известно, что Форекс работает круглосуточно, но фондовые биржи – в определённое время. На фондовом рынке котируются акции компаний, располагающихся в той или иной стране, а изменения их цен влияют на общее состояние экономики, следовательно, и на валютный рынок. Поэтому открытие/закрытие фондовых бирж в разных государствах становится причиной интенсивных движений и колебаний спреда.

Если вы открываете сделку маленьким объёмом, расходы, понесённые брокером, не окупятся, поэтому спред хотя бы чуть-чуть, но возрастёт. Если же позиция огромная по отношению к имеющемуся капиталу – брокер рискует и аналогично увеличивает свои комиссионные.

Почему рискует? Потому что внезапные новости иногда приводят к проскальзываниям, из-за большого торгового объёма трейдер не только теряет свои деньги, но ещё и остаётся должен брокеру. Найти должников не так-то просто – брокеры вынуждены самостоятельно погашать долги. Отсюда риск.

Теперь, что касается ликвидности. Ликвидные товары – это такие товары, которые можно быстро купить/продать по рыночной цене. Акция, например, значительно более ликвидна, чем недвижимость. От чего зависит лёгкость покупки/продажи? От количества желающих совершить сделку, то есть от спроса и предложения.

Вывод – ликвидными валютами называются такие валюты, которые покупает и продаёт наибольшее число людей. Доллар и евро – ликвидные валюты? Да, потому что за ними стоят США и Евросоюз, главенствующие в мировой экономике. А филиппинский песо? Наверное, уже не в такой степени, ибо не так широко он используется.

Кроме того, ликвидность зависит от лёгкости обмена на другие валюты. Я могу прийти в любой банк своего города и обменять рубли на доллары и обратно.

Однажды нашёл на заграничном пляже купюру в 5 000 рупий (национальная валюта Индии). В российской валюте это примерно 4 300 руб. Вернулся домой, все банки местные обошёл, но как-то не хотят мне менять её, наверно, придётся в более крупный город ехать. Вот вам пример низколиквидной валюты.

По высоколиквидным валютам спреды обычно небольшие, потому что огромное количество трейдеров постоянно их продаёт и покупает. Они выделены в группу «Мажорных». Низколиквидные инструменты располагаются в числе минорных и экзотических.

Если вы торгуете среднесрочно, помехи не будет, а вот для скальпинга миноры и экзотика однозначно не подойдут. Правда, иногда брокеры в рамках акций или в качестве бонуса делают возврат спреда (крупным игрокам важно торговать с минимальными затратами), но это скорее исключение из общего правила.

Завершим здесь наш материал, если есть вопросы – задавайте в комментариях, на все отвечу.

Разница в цене различных активов, будь то валюта, акции или драгоценные металлы, является единственным и неповторимым источником заработка на биржах. Именно на колебании цен трейдеры зарабатывают серьёзные деньги, используя различные статистические инструменты и информационные каналы для точного инвестиционного прогнозирования. При этом заработать можно как на повышении, так и на понижении стоимости объекта торговли. В любом случае в таких операциях будет участвовать такое важное понятие как спред (англ. «spread») – разница между лучшей ценой покупки и продажи актива в данный момент.

Начинающим и опытным трейдерам предлагаются оптимальные условия для заключения сделок!
Минимальный спрэд и низкая комиссия – ключевые преимущества брокерской платформы AvaTrade!

Что такое спред простыми словами

Для того, чтобы понять что такое спрэд на бирже, достаточно представить себе любую торговую операцию – например, покупку одежды с дальнейшей перепродажей. Разница между изначально уплаченной ценой и полученными в ходе спекуляции деньгами в обиходе называется прибылью или доходом. Спрэд является аналогом этой разницы, а доход в этом случае получают брокеры.

На валютном рынке сделки совершаются далеко не на всех позициях. Поэтому для оценки конкретных торгов используется понятие спред, которое, по сути, отражает ликвидность данного рынка. Чем больше разница между ценой покупки (ask) и продажи (bid) валюты, тем ниже ликвидность рынка. В том смысле, что продать данную позицию быстро с выгодой будет весьма затруднительно. По аналогии с приведённым примером – если вы слишком высоко «задерёте» цену перепродаваемого пальто, то реализовать этот товар будет достаточно сложно.

Что такое спред в трейдинге

Какие факторы влияют на величину спреда

  1. Ликвидность (популярность) валютной пары. В самых востребованных тандемах размер спреда обычно не превышает 3-5 пунктов, а при торговле редкими валютами, например, канадским долларом или шведской кроной этот показатель может достигать 50-ти пунктов и выше.
  2. Текущая ситуация на рынке, которая в свою очередь зависит от экономических и политических факторов в разных странах и в мировом сообществе в целом. Любая «горячая» новость, способная повлиять на курсы ведущих валют существенно влияет на размер спреда.
  3. Наличие партнёрских программ, участники которых получают вознаграждение именно за счёт спреда. К слову, стремительный рост партнёрок в этом сегменте способствует увеличению размера этого сбора, который является неизбежной «головной болью» любого трейдера.

Заключение

Учитывая и отлеживая величину спрэда в трейдинге, вы сможете более точно рассчитывать прибыльность каждой сделки. Этот параметр также активно используется для оценки

У любого биржевого актива в каждый момент времени имеется две цены: цена, объявленная ближайшим продавцом и цена, назначенная ближайшим покупателем. Разница между указанными ценами называется спрэд .

Чем меньше значение спреда, тем лучшей ликвидностью обладает инструмент, и наоборот, чем спрэд шире, тем биржевой актив менее ликвиден.

Например, по акциям при лучшей price покупателя 128,72р. и лучшей price продавца 128,73р. спред равняется 0,01р. Для пары при цене продавца ASK=0,9298 (по этой стоимости можно купить), и цене покупателя BID=0,9297 (по такой стоимости можно совершить продажу) спрэд будет равен 0,0001 пункт.

Спрэд бывает фиксированным или плавающим

Фиксированный спрэд является величиной постоянной, поэтому не изменяется в зависимости от текущей рыночной ситуации. Устанавливается он брокером по каждому инструменту индивидуально и встречается только на рынке в секции, где торговля ведется на микро и мини-счетах (обслуживание по которым осуществляется в автоматическом режиме).

Для подавляющего большинства инструментов характерен плавающий спрэд, величина которого варьируется под действием сложившихся рыночных факторов. Однако его «ширина» не является абсолютно хаотичной и всегда контролируется биржей (регулированием спрэда занимаются , задача которых сводить его к минимуму).

Почему спрэд расширяется

Однако не всегда разница между наилучшей ценой на покупку и наилучшей ценой на продажу удерживается в узких рамках, бывают периоды, когда спрэд расширяется. Случается это чаще всего в кризисные периоды, когда цены резко снижаются, или в периоды бурного роста, когда котировки решительно идут вверх.

Как уже отмечалось выше, понятие «спред» напрямую связано с понятием « ». Так, чем больше разница, тем хуже оказывается ликвидность. Т.е. когда спрэд широкий, трейдеры будут покупать или продавать активы всегда по худшим ценам, чем им бы хотелось. Соответственно, подобные сделки станут им не выгодны, и они не будут стремиться торговать такими инструментами.

В периоды обвального падения биржа сознательно расширяет спрэд, и совершать продажи становится не выгодно, соответственно цена стабилизируется. Так же происходит и при необоснованном росте, расширение спрэда делает покупки не выгодными и наплыв покупателей уменьшается.

Что такое спрэд на FOREX

Для валютного рынка спрэд является формой комиссионного вознаграждения брокера, и, совершая покупку, трейдер получает цену хуже рынка ровно на величину разницы между ценой покупки и продажи, эта разница «отнимается» брокером. В целях привлечения новых клиентов брокеры Forex все время стремятся к уменьшению величины спреда.